Vacature Chef Patissier met ervaring in Sint-Niklaas

Functieomschrijving

Voor onze warme bakker regio Sint-Niklaas zijn we op zoek naar een ervaren chef-patissier, het gaat over een leidinggevende functie voor het vervaardigen van top-patisserie. 

Je zal instaan voor het aansturen van de ploeg hulp-patissiers. 

• Bereiden en afwerken van patisserie en drooggebak;
• Grondstoffen ontvangen en beheren;
• Werken volgens HACCP richtlijnen;
• Bereiden en afwerken van o.a. bokkenpootjes en dessertkoekjes;
• ... 

Profiel en vaardigheden

• Bakkerijopleiding voltooid met specialisatie patisserie en/of ervaring als banketbakker;
• Verantwoordelijkheid opnemen betreft de bestellingen en afwerking van de producten;
• Een passie voor patisserie is een must;
• Je werkt in een hoog tempo;
• ...

Werkschema:

• 1 werkweek van 4-dagen en 1 werkweek van 5-dagen;
• Weekdagen: opstart om 2u30 of om 6u00;
• 1 vrij weekend en 1 werkend weekend (avond- en nachtwerk): opstart vrijdag- en zaterdagavond omstreeks 21u00;
• Flexibiliteit verwacht tijdens verlofperiodes en drukke periodes eigen aan het werk in de bakkerij. 

Aanbod

• Opdracht voor een langere periode (grote kans om veel ervaring op te doen!);
• Mogelijkheid om eigen creaties voor te stellen;
• De kans om van elkaar te leren maar ook zelfstandig te werk te gaan als patissier;
• Mooi loon (bespreekbaar) met extralegale voordelen;
• ...